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Viande
La viande de kangourou compte parmi les viandes rouges les plus saines, les plus savoureuses et les plus durables au monde. La viande provient de manière responsable d’un environnement ouvert où les kangourous broutent les pâturages naturels et le feuillage du bush australien. Grâce au pâturage dans la nature, les kangourous produisent une viande sans antibiotiques, sans hormones de croissance et sans produits chimiques ajoutés.
La viande de kangourou est :
* riche en fer
* riche en protéines
* 98% sans matières grasses
* la plus importante source alimentaire connue d’acide linoléique conjugué (ALC), un acide gras dont des études ont montré qu’il peut contribuer à la réduction de la masse grasse.
Quel goût ça a ?
La viande de kangourou a une excellente saveur, semblable à celle du bœuf maigre, mais merveilleusement riche. Il se prête à de nombreuses cuisines et plats. Le kangourou peut être cuit lentement dans une casserole chaude, grillé rapidement dans un wok ou même utilisé dans des salades délicieuses et saines. Le filet et le steak de kangourou sont excellents cuits sur un gril, un barbecue ou dans une poêle chaude. La queue de kangourou et les dés de viande de kangourou sont parfaits pour préparer des currys et des plats lentement braisés.
La viande de kangourou est un produit de première qualité qui est distinctif et unique en Australie. Il constitue un point d’intérêt pour toute expérience gastronomique et est facile à utiliser pour la cuisine familiale.
