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该行业受到严格监管
对这一商业行业及其产品的信心取决于其问责制和可追溯性。
所有袋鼠都必须按照《国家行业准则》和《澳大利亚用于人类食用的野味肉类卫生生产标准》以及一系列其他国家、州和国际标准进行收获。 在该过程的每个阶段，州和联邦政府当局都会对环境保护、动物福利和食品安全法规的遵守情况进行监控，以确保标准得到遵守。
所有种群、配额和收获数据都是公开可获取的。
我们的产品符合世界一流的标准
该商业行业在动物产品的运输、储存和处理方面坚持世界上最严格的健康和安全标准。
所有收获的袋鼠都在政府许可的专门用于野味肉类加工的工厂中加工成肉，经过政府或第三方肉类评估机构的检查后，才能成为适合人类食用的合格品。 然后对最终产品进行微生物监控，以确保其符合政府的安全标准。 根据《国家残留物计划》，袋鼠肉也受到监控，以确保其不被农药污染。
2019年欧盟委员会的审计发现，澳大利亚的商业袋鼠行业符合欧盟对食品安全和动物福利的严格要求。
在袋鼠皮革方面，澳大利亚的加工商使用世界一流的清洁鞣制技术，并且仅通过可持续、人道和可追溯的来源获取非濒危物种的皮。 通过国内外认证计划，例如皮革工作组评级，消费者可以轻松确定其皮革来源是否可持续且符合道德标准。
每只袋鼠都是可追溯的
澳大利亚有强制性标签和报告规定，这意味着可以将商业用途的每只袋鼠单独追溯到收获地点，以确保以人道和可持续的方式获取。
标签仅发给持有当前商业收获者许可证的人。 它们是分别按顺序编号的塑料可锁标签，旨在避免篡改。
袋鼠通过两个标签来识别：
- 来自州有关当局的标签（标识持证收获者、收获区、收获袋鼠的场所、发行人和有效日历年）；和
- 公司标签（标识持证收获者、收获的日期、地点和时间、现场制冷机、唯一的畜体编号和收获者的签名声明）。
持证商业收获者采集的每只袋鼠都必须贴有标签，并且收获者和加工者都必须每月向州当局报告。 肉类加工者由政府机构定期审核，以监控标签和收获水平。 他们每年发布一份有关袋鼠收获统计数据的完整报告。